Zeleninový tartar, krevety a mangalica klobása
S tímhle receptem si Honza docela vyhrál. To kdyby vás náhodou zajímalo, čím se doma baví šéfkuchař, když má volno. Kombinace je to každopádně parádní! …
Brokolicová polévka, vlašské ořechy, sušená rajčata a sýr Comté
Tahle polévka je velice jednoduchá a na přípravu potřebujete jenom pár minut. A jako bonus si vyvrátíme jeden brokolicový mýtus!
Rizoto s medvědím česnekem, hlívou ústřičnou a parmezánem
Medvědí česnek je super a úplně nejlépe chutná, když si ho nasbíráte sami. To jsme se takhle jednou vydali do lesa, dostali chuť na rizoto …
Variace z francouzského divokého holuba, telecí brzlík a perličkové kroupy
Tenhle recept není úplně ideální pro domácí vaření, protože je dost náročný. Poslouží tedy spíše jako inspirace. Vařil jsem ho pro kamaráda, který nám doma …
Fregola sarda, gorgonzola dolce a sušená rajčata
Tahle těstovina je zajímavá nejen svým původem, ale i chutí a vzhledem: má totiž tvar kuliček o velikosti 2-3 mm. Některé jsou zapečené a na …
Pečený srnčí hřbet, žlutý hrách s pancettou, marinovaná zelenina a jablko
Tenhle recept patří mezi to nejlepší, co zatím Honza doma vařil. Kombinace masa, hrachu a marinované zeleniny prostě funguje: luštěniny miluju a jablko tomu všemu …
Pečený filet z mořského pstruha, zelená francouzská čočka, limetový dresink
S přibývajícími recepty si určitě všimnete, že luštěniny u nás doma celkem frčí. A to samé platí i o rybách: tenhle pstruh je navíc z …
Spaghettini se smetanou, žampiony, ořechy a sýrem gruyère
Občas se člověku prostě nechce trávit večer u plotny, a tehdy nastává čas na nějakou chutnou rychlovku. Tento recept je snadný, časová náročnost je minimální a …
Kuřecí vývar a polévka „asian style“
Pokud bych měl vybrat jídlo, které se mi nikdy nepřejí, pak je to zaručeně vývar. Dobrý vývar se totiž hodí pro každou příležitost, od kocoviny …