Omáčka Chimichurri
Tahle omáčka je původem z Argentiny, kde je velmi běžná a můžeme ji najít na téměř každém stole. Díky své jednoduchosti a svěžesti získala na …
Pečené jehněčí plecko s omáčkou a velikonoční nádivkou
Mladé jehněčí patří k Velikonocům odjakživa. Miluju tuhle část roku, kdy všechno začíná kvést a zelenat. Pro kuchaře je to nejkrásnější období, a proto spousta …
Skromná boloňská omáčka s hovězím srdcem
Tenhle recept vznikl do instakuchařky pro samoživitelky skromné jídlo. Připravit 3 porce hlavního jídla do 50 korun pro nás byla opravdu výzva. Do takové částky …
Sekaná s bramborovou kaší a okurkovým salátem
Jsme moc rádi, že naše spolupráce s Bzeneckou octárnou pokračuje i v letošním roce. Mimochodem: je to rok památný, slaví totiž sto let! Takže budeme …
Srnčí saltimbocca s polentovou kaší
Tohle jídlo je kombinace všeho, co máme rádi. Saltimbocca se obvykle připravuje z telecího masa, Honza použil srnčí kýtu, kterou jsme měli v mrazáku a …
Jehněčí kýta sous vide, černá rýže a jehněčí omáčka
Minule jsme si z jehněčího udělali parádní tortilly s tatarkou, tentokrát jsme to pojali trochu sofistikovaněji. Díky sous vide v masu zůstane šťavnatost, barvu i …
Trhané jehněčí v tortille s Wild Wild Veg tatarkou
Trhané jehněčí je opravdu velká paráda. Od kamaráda na chalupě jsme koupili celé jehně, takže nouze si na nás tuhle zimu nepřijde. Honza měl ten …
Houbový guláš s mletým masem
Jak vznikl recept na Honzův houbový guláš si pamatuju úplně přesně. Když jsme se před 3 lety brali, nechtěli jsme dělat takovou tu klasickou rozlučku …
Masové kuličky s dipem z modrého sýru
Když se bavíme o koulích v gastronomii, ty masový samozřejmě nesmí chybět. Já osobně je mám třeba radši než karbanátky, protože mě prostě baví, že …
Křenová omáčka
Co vy a křen, máte ho rádi? Do české kuchyně prostě patří, tak jsme si řekli, že zkusíme udělat křenkové video. Jeho zrod nebyl úplně …
Anne’s foodtruck: tortilla chilli con carne
Co mě nejvíc baví na gastronomii? Dost dlouho to bylo hlavně jídlo, což je jasný. Poslední dobou jsou to ale spíš příběhy všech těch odhodlaných …
Hovězí veverka sous vide s kapustou, arašídy a páleným květákem
Pokračujeme v naší sous vide krasojízdě! Už jsme se podívali na kachní prsa, vejce i makrelu. Dnes se konečně dostáváme k masu. Velký dík patří …