Kačenky na toustu
Jarní houby a medvědí česnek: to je prostě dokonalá kombinace! Tak s chutí do toho.
Okurkový salát s bylinkami a chilli
Okurková sezóna je v plném proudu, a to letos platí i pro nás: poprvé okurky pěstujeme ve skleníku. Tahle asijská verze okurkového salátu by vás …
Jarní salát s bílou quinou, kozím sýrem, medvědím česnekem a ředkvičkami
Jaro je tu a my už jsme najeli na čerstvou sezónní stravu. Mezi ty první vlaštovky patří ředkvičky a medvědí česnek: obojího se v tomhle …
Kaštanové cookies s čokoládou
Tentokrát tu máme recept pro nás zcela neobvyklý: sušenky! Dostali jsme super kaštanový krém s brandy, tak jsme přemýšleli, jak ho využít. Honza se rozhodl …
Cuketové carpaccio s mandlovým pestem a olivami
Ještě než se s cuketovou sezónou definitivně rozloučíme, máme pro vás jeden mini recept. Zkuste si z nich udělat carpaccio! Nejlepší budou ty menší kousky …
Piccalilli z cukety a květáku
Pokud už máte dost tradičních nakládaček, možná by se vám mohl líbit tenhle britský twist na asijskou nakládanou zeleninu. Piccalilli má tradičně žlutou barvu (díky …
Kopřivová polévka
Poslední dobou mě hodně baví využívat suroviny, co rostou všude kolem. Kopřivy patří mezi ty nejznámější. Pro milovníky dokonalého pažitu je to horor, pro nás …
Dýňové kari s basmati rýží a limetovým jogurtem
Letos jsme na kompostu vypěstovali poměrně hodně zelených i klasických dýní hokkaido, takže samozřejmě vyvstala otázka, co s tou úrodou budeme dělat. Recept na dýňovou …
Nivová koule
Nivová koule je záležitost, která nesmí chybět v žádný správný brněnský hospodě. Když jsme s Honzu ještě bydleli v Brně, dávali jsme si jí k pivu pravidelně. Kombinace hořkýho …
Arancini: italské rýžové koule
Znáte arancini? Původně pochází ze Sicílie a slovo „arancia“ znamená v překladu pomeranč. S pomerančem má ale společný maximálně kulatý tvar a oranžovou barvu, ve …
Dýňové kuličky se semínky
Festival koulí začíná! Jak jsme vás už včera navnadili, připravili jsme si pro vás 4 verze street food koule v rámci soutěže #foodblogroku. Koule je …
Dýňové květy plněné ricottou a bylinkami
Letos jsme na kompost zasadili tři dýně a rozlezly se nám přes půl zahrady. A protože jsme na dovolený v Itálii ochutnali dýňový květy, řekli …
Špenátový salát s hráškem a mátou
Tenhle zelený salát je super sám o sobě, ale skvěle se hodí i jako doplněk na grilovačce. Zelený chřest je zasyrova parádní, tak se toho nebojte. Jen ho …
Fregola sarda s houbami a sherry octem
Fregola patří mezi těstoviny, co mě fakt baví. Hlavně svou specifickou strukturou. U nás na tuhle sardskou specialitu moc často nenarazíte, takže když jsme dostali …
Těstoviny se špenátovým pestem, kedlubnou, mladým hráškem a mátou
Tyhle těstoviny jsou super jednoduchý a vyloženě jarní. Pracovně jim říkáme zelená pasta. Použili jsme všechny naše oblíbený jarní suroviny: mátu, baby špenát, mladý hrášek …
Krém z bílého chřestu se zahradním kvítím a krutony
Na poslední chvíli, ale přece! Chřestový krém je tu. Honza je na tydlety krémovitý polívky specialista, takže si ji určitě zkuste připravit, dokud je sezóna. …
Batátové noky, ricotta s uzenou paprikou a pečená cibule
Noky (nebo teda i gnocchi) máme fakt rádi. Ať už z klasických brambor, batátů nebo dýně. Je to prostě takový to comfort food (hlavně se …
Jarní salát s pampeliškovými kapary
Pampeliškové kapary jsem objevila v Květinové kuchařce Jany Vlkové (mrkněte na její stránky, kurzy i knížky, je skvělá!) a letos jsem se rozhodla, že je …
Kroupy s medvědím česnekem, chřestem a domácí ricottou
Naše oblíbená sezóna je tady a letos jsme pro vás připravili pár vege receptů. Texturu krup zbožňuju, takže je jíme poměrně často. A k tomu …
Pečený květák s buráky, pak choi a fíkový vinaigrette
Tak jsme si řekli, že teď uděláme i pár zdravých receptů, abychom v tý izolaci nekynuli tak rychle. Protože jsme si objednali dvě bedýnky zeleniny a ovoce …
Vydatná zeleninová polévka
Pracovně týhle polívce říkáme zbytkovka. Na tuhle polévku můžete použít prostě tu zeleninu, co máte doma. Není to striktní recept, spíš jde o to, uvařit poctivou, …
Indická hostina: butter chicken masala, čočkový dhál a placky chapati
Indická hostina! I když, pokud byste chtěli být opravdu slavnostní, přidáte ještě biryani (recept tady). Dali jsme dohromady recepty, co jsme se naučili v Indii a trochu jsme …
Pierogi s domácí ricottou a uzeným sýrem
A je to tady! Kdo nás sleduje i na sítích, určitě si všiml, že jsme byli na gastrovýletě v Polsku. Pro mě to byl opravdu zážitek, …
Biryani se zeleninou, kuřetem a krevetami
Biryani je pokrm, který v Indii seženete uplně všude. Kvalita je všude různá, a to i doba přípravy. Oproti běžným indickým jídlům je spíše delší, trvá až …
Květákový krém s kari
Letošní podzim je u nás ve znamení květáku. Jako malá jsem ho nesnášela a teď bych se ho mohla užrat. Nejradši ho mám asi syrovej. Ale tenhle …
Podzimní salát s marinovanou řepou, šalotkou a fetou
Pamatujete si ještě ten řepný salát ze školní jídelny? Tímhle receptem jsme se s tím traumatem vyrovnali. V Honzově provedení je neuvěřitelně chutná a během …
Salát z rajčat, rajčatová voda, kozí sýr a vanilkový olej
Rajčatový salát, to je prostě letní radost. My oba rajčata milujeme, takže sezóna nás opravdu těší. Navíc v tržnici jsme sehnali opravdový skvosty. Stejný postup …
Chlazená polévka z avokáda, okurky a mascarpone
Tahle polévka byla v Pavillonu každé léto hit. Vždy byla součástí degustačního menu a jako doplněk jsem dělal sorbet z Bloody Mary. To už by byl …